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Buñuelos de flores de calabacín


Flores de calabacín y queso feta ... ¡y aquí hay donas crujientes que reaccionarán a toda la casa!

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 16 flores de calabacín
  • 200 g de queso feta
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de almidón
  • 2 huevos
  • pimienta
  • nuez moscada
  • agua mineral
  • aceite de cocina
  • sal gruesa

Preparación:

Cortar el queso feta en trozos.

Lave las flores suavemente y séquelas. Retira el pistilo y los estambres, rellena con queso feta y dobla el extremo de los pétalos.

Mezcle la harina, el almidón, los huevos, el agua, la pimienta y la nuez moscada hasta obtener una pasta suave. Calentar el aceite a 160 ° C. Sumerge las flores en la mezcla y fríe durante 3 a 4 minutos.

Coloque sobre toallas de papel y espolvoree con sal gruesa antes de servir.