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Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de tomate y pepino


¿Quieres una receta ligera? Es ideal durante el embarazo. Disfruta de los beneficios de las vitaminas y las proteínas bajas en grasa con pollo.

Ingredientes:

Para 4 personas:

  • 4 pechugas de pollo
  • 500 g de tomates
  • 1 pepino pequeño
  • 1 cebolla roja
  • 2 cucharadas cucharada de aceite
  • ½ c. pimentón café en polvo
  • ramas frescas de cilantro
  • sal y pimienta

Preparación:

Con una toalla de papel, cepille ligeramente el fondo de su estufa con aceite. Dorar los trozos de pollo. Espolvorea con pimentón, sal y pimienta.

Prepara la salsa de vegetales. Picar el cilantro. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas. Lave el pepino, córtelo por la mitad a lo largo y retire las semillas. Córtalo en rodajas. Pelar y luego cortar la cebolla roja. Mezcle tomates, pepino, cilantro picado y cebolla, sal y pimienta.

Sirva las pechugas de pollo a la parrilla con salsa de verduras y gajos de lima.

Foto: StockFood