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Bolas de cordero con sémola


Receta Express Para impresionar a tu pequeña familia en dos etapas y tres movimientos. Una receta fácil de empanadillas que también puedes preparar con otra carne.

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 600 g de cordero molido (o ternera, ternera ...)
  • 2 cebollas y 1 diente de ajo, picado
  • 1 c. alcaparras escurridas y picadas
  • 1 c. pimentón dulce
  • 4 c. cucharada de aceite de oliva
  • 6 c. sémola
  • 1 gran cantidad de mantequilla
  • sal
  • pimienta.

Preparación:

En una ensaladera, cubra la sémola con agua hirviendo con sal y deje que se hinche bajo cubierta. Por separado, mezcle la carne con ajo, cebolla, alcaparras, pimentón, sal, pimienta. Modelo en albóndigas. Haz que vuelvan al aceite de 7 a 8 minutos en todas sus caras. Unte con mantequilla la sémola y sirva caliente con las albóndigas.