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Pastel de verduras


¿Sus hijos hacen una mueca ante las verduras verdes? Mételos en un pastel dorado, les encantará.

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 200 g de harina
  • 5 c. cucharada de leche en polvo semidesnatada
  • 20 g de levadura en polvo
  • 4 huevos
  • 100 g de zanahoria
  • 100 g de calabacín
  • 100 g de cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 80 g de queso rallado
  • 20 aceitunas negras sin hueso
  • 1 pizca de mantequilla
  • sal
  • pimienta blanca

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ° C (elemento 6). Enjuague la zanahoria y el calabacín y rallarlos en el rallador grueso. Cortar el tallo de apio en trozos. Pelar y cortar las cebollas. Freír 5 min. Mantequilla a fuego lento, sin manchar y revolviendo regularmente. En un tazón, mezcle la harina, la leche en polvo y la levadura. Mientras revuelve, agregue los huevos uno por uno, luego 100 ml de agua en una corriente delgada, vegetales precocidos, aceitunas y queso rallado. Pimienta, sal y vierta en una sartén antiadherente. Hornee por 15 minutos. Baje la temperatura del horno a 150 ° C (5 ° C) y continúe cocinando 20 minutos ... Empuje un cuchillo en el centro del pastel. Si la cuchilla sale seca, sáquela, desmolde y sirva tibia o fría.