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Tortas con verduras al sol


Pequeños pasteles individuales sabrosos ... para que toda la familia ame las verduras con seguridad.

Ingredientes:

  • Para 6 pasteles individuales:
  • 150 g de harina
  • 1 paquete de levadura
  • 3 huevos
  • 15 cl de leche
  • 5 cl de aceite de oliva
  • 4 tomates confitados
  • 2 tomates pequeños
  • 1 bola de mozzarella
  • sal
  • pimienta
  • 1 manojo de albahaca
  • mantequilla y harina para mejillones.

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ° C (elemento 6). En un tazón, mezcle la harina y la levadura, luego agregue los huevos, la leche y el aceite de oliva. Sal y pimienta Corte los tomates confitados, los tomates frescos sin semillas y la mozzarella en cubos. Añádelos a la masa. Agrega la albahaca picada y mezcla. Enmantecar y enharinar los mejillones. Vierta la masa y hornee por 25 minutos. Servir caliente o frio. Consejo +: puede separar la masa por la mitad y preparar dos versiones diferentes de estos pasteles: uno con tomate y mozzarella, el otro con guisantes, con calabacín en cubitos (para cocinar antes de incorporarlos a la masa ) o Comté y jamón.