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Caramelos de chocolate suave


¡Los caramelos caseros son mucho mejores! Esto es seguramente lo que dirás a tu pequeño codicioso cuando prueben los que vas a inventar ...

Ingredientes:

Por unos 50 caramelos

  • 150 g de miel líquida
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 150 g de chocolate negro 64%
  • 20 cl de crema espesa
  • 1 mantequilla de avellana media sal
  • aceite

Preparación:

En una cacerola pesada, derrita la miel y el azúcar a fuego medio. Agregue el chocolate cortado en cuadrados, luego la crema.
Mezclar con una cuchara de madera para obtener una mezcla homogénea.

Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente. Continúa cocinando durante 15 a 20 minutos. No cocine más y reduzca, para que los caramelos estén firmes.

Retirar del fuego y agregar la mantequilla.

Después de engrasar una bandeja pequeña, vierta la capa de caramelo de aproximadamente 1 cm de espesor.

Deja que se enfríe completamente en el refrigerador antes de cortarlo en cuadrados con un cuchillo de cocina pequeño. Luego envuelva los caramelos blandos de chocolate en pequeños cuadrados de celofán.

Guárdelos en una caja hermética para mantenerlos húmedos.
Mantenlos frescos.

Foto: lesucre.com