Ideal para decorar crepes ya preparados, una receta salada que será ideal para empezar.
Ingredientes:
- 6 panqueques listos
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 12 ramitas de romero
- 200 g de queso de cabra
- sal gruesa y pimienta
- 5 ml de aceite de oliva
Preparación:
Precaliente el horno a la posición de parrilla a 150 ° C.
Lave y seque las berenjenas, el calabacín y los pimientos.
Cortar en rodajas de calabacín y berenjena.
Cortar por la mitad los pimientos. Retire las semillas y las costillas blancas.
Pelar y cortar las cebollas.
Vierte el aceite en un molde pequeño. Sumerja un pincel en el aceite y cepille la piel con todas estas verduras.
Coloque en la bandeja para hornear todas estas verduras del lado de la carne en el plato, sazone con sal gruesa y pimienta.
Ponga las ramitas de romero en estas verduras.
Déjalos asar en el horno durante 20 minutos. Voltee las verduras a la mitad de la cocción.
Coloque los panqueques en el fondo del horno para calentarlos hasta que estén calientes.
Saca las verduras y los panqueques del horno. Rellene los panqueques de vegetales.
Agregue el queso de cabra cortado en palitos.
Servir de inmediato.
