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Crumble de apio y puerro


¡Aquí hay un crumble original! El apio y el puerro son ricos en ácido fólico (vitamina B9), esencial durante el embarazo. El apio también le traerá vitamina K, vitamina C y betacaroteno.

Ingredientes:

Para 4 personas:

  • 1 pie de rama de apio
  • 2 puerros
  • 1 filete de aceite de oliva
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de queso parmesano
  • 60 g de pan seco
  • 5 nueces
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 naranja

Preparación:

Encienda el horno a 180 ° C. Jue 6. Rompe las nueces, recoge los granos. Pelar y lavar las verduras, cortarlas en trozos pequeños y cocinarlas en una llovizna de aceite de oliva durante 15 minutos.
Agregue el ajo pelado y picado al final de la cocción, así como la zanahoria, sal y pimienta lavadas y ralladas. Mezclar y llenar un plato de gratinado.
Lavar y rallar la cáscara de naranja. Cortar el pan y el parmesano en trozos y ponerlos en una licuadora con las nueces, sal, pimienta, agregar el aceite de oliva y mezclar para obtener una masa desmenuzable. Cubra las verduras y espolvoree con un poco de cáscara de naranja rallada.
Tómese 15 minutos para calentar y dore la migaja.

Las virtudes del puerro preñado y otras recetas

Foto: Françoise