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Chuletas de pollo con salsa de limón y tomate.


Esta es una receta ligera y apetitosa que tiene la ventaja de poder comer tanto frío como caliente. No dudes en marinar el pollo por mucho tiempo para que se derrita la carne.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 4 chuletas de pollo
  • 1 kg de tomates
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 6 ramitas de tomillo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • molino de pimienta

Preparación:

En un plato, mezcle el jugo de un limón con dos cucharadas de aceite y la mitad de las hojas de tomillo. Marinar el pollo por una hora.

Hervir, pelar, sembrar y cortar los tomates en cubos. Pelar y picar la cebolla. Sudar con una cucharada de aceite durante 6 minutos.

Agregue los tomates y las hojas de tomillo restantes. Sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento durante 12 minutos. Cocine las chuletas en el aceite restante durante 8 minutos por cada lado.

Agregue la marinada y cocine por otros 5 minutos. Servir con la salsa de tomate.