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Filet mignon con miel e higos asados


Dulce y salado ... Atrévete a combinar el sabor del cerdo con las frutas para tratar a tus pequeños golosos.

Ingredientes:

  • 1 lomo de cerdo
  • 2 cucharadas cariño
  • 1 c. cucharada de aceite
  • 2 cucharadas mostaza fuerte
  • 2 ramitas de romero picado
  • sal
  • pimienta.
  • Para los higos:
  • 12 higos
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 c. canela
  • 80 g de mantequilla.

Preparación:

Sal y pimienta el filet mignon. En un tazón, mezcle miel, aceite, mostaza y romero. Extender esta mezcla sobre el filet mignon y marinar durante una hora en un lugar fresco. Precalentar el horno a 180 ° C. Lave los higos, séquelos. En un tazón, mezcle la mantequilla para pomadas (fuera del refrigerador 1 hora antes) con miel y canela. Incline los higos en forma transversal y coloque una cucharada de la mezcla en el medio. Acomódelos en una fuente para horno. En otro plato coloque el filet mignon, hornee por 25 min. Gire la temperatura del horno a 210 ° C y agregue los higos. Cocine por otros 5 minutos, rociando los higos regularmente. Sirva el filet mignon en rodajas con higos asados ​​y arroz salvaje.

Vídeo: Lomo fino a la miel de higos (Mayo 2020).