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Frutas confitadas financieras


Fluffy, sabroso ... ¿quién dice mejor?

Ingredientes:

  • 3 claras de huevo
  • 75 g de mantequilla
  • 35 g de harina
  • 75 g de almendra en polvo
  • 150 g de azúcar glas
  • 1 pizca de sal
  • fruta confitada

Preparación:

Corta la mantequilla en cubos pequeños y derrítelos suavemente. Mezcle la harina, la almendra en polvo y el azúcar glas. Lleva las claras a la nieve firme y agrega una pizca de sal. Con cuidado, agregue los blancos nevados con la espátula a la mezcla anterior. Agrega la mantequilla derretida. Vierta la mezcla en cajas y agregue un pedazo de fruta confitada. Cocine por 15 minutos a 200 ° C.

Vídeo: Mousse de Frutas por Osvaldo Gross (Julio 2020).