Embarazo

Queso: embarazada, ¿a qué tengo derecho?


Puedes comer queso durante tu embarazo ... pero no cualquiera. Se deben evitar algunos quesos para evitar la listeriosis. Pequeño resumen 'para ver con claridad.

El queso es una excelente fuente de calcio y, por lo tanto, necesario durante estos nueve meses. Sin embargo, es probable que algunos promuevan la proliferación de bacterias como la listeria y, por lo tanto, deben evitarse. Aquí está la lista de quesos permitidos y aquellos a evitar.

Los quesos que puedes comer

  • Los quesos cocidos no son un problema: Gruyere, Emmenthal, Edam, Gouda, Cheddar, Parmesano, Manchego.
  • Quesos blandos como la mozzarella (excepto la leche cruda, lea la etiqueta).
  • Quesos frescos: queso fresco de cabra, queso fresco para untar.
  • Quesos elaborados con leche pasteurizada: queso feta, ricota.
  • Quesos para untar o derretidos como Philadelphia, St-Morêt, Laughing Cow o Kiri
  • Los quesos azules se extienden como Le Saint Agur.

Quesos para evitar durante el embarazo

  • Quesos con leche cruda y cáscara: camembert, coulommiers, brie, Mont-d'Or, queso de cabra, munster, coulommiers, vacherin.
  • Los quesos con costras lavados como Pont l'Evêque, Maroilles.
  • Quesos con perejil (azul): Roquefort, azul de Auvernia, fourme d'Ambert, gorgozonla, Sliton.

A saber : puedes comerlos si los cocinas bien para eliminar todo rastro de listeria. Tenga cuidado, el queso debe estar caliente en todas partes, no solo derretido o caliente en la superficie. Se permiten rasquetas porque la temperatura del aparato es de 80 ° C y 350 ° C, mientras que la temperatura de pasteurización es de 72 y 85.

Consejo +

Prefiera quesos preenvasados ​​y lea especialmente las etiquetas.

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