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Galette de calabacín y queso feta


Combina el calabacín con el queso feta, una buena idea para que tu gourmand coma vegetales. Aquí hay un delicioso pastel para disfrutar caliente o tibio. Una delicia !

Ingredientes:

  • 500 g de calabacín
  • 4 huevos
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 170 g de queso feta
  • 70 g de harina con levadura incorporada
  • 10 tomates cherry
  • Algunas ramitas de albahaca o menta
  • Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 160 ° C.

Lavar y pelar los calabacines, dejando un poco de piel.

Rallarlos más o menos. Póngalos en un colador y presione firmemente con una cuchara de madera para eliminar el agua.

En un tazón, rompa los huevos y bátelos.

Enjuague la albahaca (o menta). Tritúrelo, luego agréguelo a los huevos batidos. Mezclar bien

Agregue el calabacín rallado a la mezcla.

Emite el queso feta y agrégalo a esta mezcla.

Sazonar, agregar la harina y mezclar nuevamente.

Engrase ligeramente una fuente para hornear y vierta la mezcla.

Corta los tomates por la mitad y colócalos sobre la masa.

Hornee por unos 50 minutos.