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Pastel de frangipane de chocolate


¡Pon el placer del chocolate en tu pastel! Una receta para disfrutar entre golosos un poco cálidos.

Ingredientes:

  • 2 hojaldres
  • 30 g de almendra blanca en polvo
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de azúcar
  • 2 huevos + 1 para dorar
  • 50 ml de crema de vainilla
  • 50 g de chocolate en polvo

Preparación:

En una ensaladera, ponga la pomada de mantequilla (suave pero no derretida), el azúcar, luego mezcle hasta que el relleno esté blanqueado.

Agregue el polvo de almendras, los huevos enteros y mezcle.

Agregue las natillas frías, el chocolate y mezcle.

Arregle el hojaldre en un molde para pastel o en la bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y pinche con un tenedor.

Pase un cepillo empapado en agua fría en 2 cm de los bordes internos para facilitar la adhesión.

Adorne con el frangipane de aproximadamente 1,5 cm de altura, coloque el frijol en un borde (para minimizar el riesgo de caer al cortar el pastel).

Cierre el pastel con la segunda masa y pegue bien los bordes (selle los bordes con un poco de agua).

Cepille la superficie del pastel de manera uniforme con dorado dos veces, espere una buena hora y media entre cada capa y deje unas horas en el refrigerador.

Hornee el panqueque a 175 ° C durante 40/45 minutos (horno previamente precalentado).

Foto: Aps- Vandemoortele

Vídeo: + Chocolate Tarta Frangipane de Peras y Tarta Fondant de Chocolate (Julio 2020).