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Galette Frangipane-Limón


¡Ponle un toque picante a tu pastel! Una receta original que atraerá a los golosos, jóvenes y viejos.

Ingredientes:

  • 2 hojaldres
  • 50 g de almendra blanca en polvo
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo + 1 para dorar
  • 50 ml de crema de vainilla
  • el jugo de un limon
  • la ralladura de un limón

Preparación:

En una ensaladera, ponga la pomada de mantequilla (suave pero no derretida), el azúcar, luego mezcle hasta que el relleno esté blanqueado.

Agregue el polvo de almendras, el huevo y mezcle.

Agregue las natillas frías, el jugo de limón y la ralladura de limón y mezcle.

Coloque una masa en un molde para pastel o en la bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y pinche con un tenedor.

Pase un cepillo empapado en agua fría en 2 cm de los bordes internos para facilitar la adhesión.

Adorne con el frangipane de aproximadamente 1,5 cm de altura, coloque el frijol en un borde (para minimizar el riesgo de caer al cortar el pastel).

Cierre el pastel con la segunda masa y pegue bien los bordes (selle los bordes con un poco de agua).

Cepille la superficie del pastel uniformemente con dorado dos veces, espere un buen cuarto de hora entre cada capa y deje descansar unas horas en el refrigerador.

Hornee el panqueque a 175 ° C durante 40/45 minutos (horno previamente precalentado).

Foto: Aps- Vandemoortele