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Pepino-melón Gaspacho


Llenar con vitaminas y calcio. El pepino y el melón te traerán ácido fólico. También son una buena fuente de vitamina C, potasio y provitamina A.

Ingredientes:

Para 4 personas:

  • 1 pepino
  • 1/2 melón
  • 1 yogur natural (125 g)
  • 2 cucharadas cucharada de leche
  • 2 cucharadas cilantro fresco
  • sal y pimienta

Preparación:

Pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y quitar las semillas. Cortarlo en pedazos.
Toma la carne del melón con una cuchara.
Coloque los trozos de pepino y melón en una licuadora con yogurt, leche, cilantro, sal y pimienta.
Licúa finamente y sirve muy fresco en verrines.

Foto: Nycolette